БЕЗУМНО ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КРЕМОМ
Ингредиенты (форма 24х18 см, круглая 20-24 см):
700 г творога
100-150 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
30 г сливочного масла растопленного
50 г манной крупы (мука/крахмал)
3 средних яйца
300 г ягоды/фрукты замороженные или свежие (по желанию)
Для крема:
400 г сметаны
2 средних яйца
70 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара (или экстракт, паста и т.п.)
Приготовление:
В большой миске творог, сахар, ванильный сахар, соль, масло, манную крупу и яйца пробить погружным блендером.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Вылить творожную массу в форму. Сверху выложить ягоды (замороженные не нужно размораживать).
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 40 минут.
Она должна хорошо подняться по всей площади.
Крем:
Все ингредиенты смешать венчиком до однородной консистенции. Вылить на готовую запеканку.
Сверху на крем можно выложить еще немного ягод.
Выпекать еще 20 минут при температуре 180 градусов С.
Можно остужать в духовке или при комнатной температуры.
Источник: https://vk.cc/cdIH7B
